Produzione Artigianale
I nostri prodotti caseari sono il frutto dell’esperienza maturata in decenni di produzione artigianale: oggi la migliore tecnologia ci offre un valido aiuto dal punto di vista qualitativo, pur non alterando l’equilibrio naturale che ne regola la produzione, rispettando il tradizionale scandire del tempo. Il Gorgonzola Gelmini richiama il consumatore all’autentico sapore del Gorgonzola: per questa caratterizzazione siamo leader nel settore delle gastronomie e dei banchi taglio della grande distribuzione organizzata che vuole dar risalto ad un prodotto di alta qualità alla portata di ogni singolo consumatore, senza trascurare i tagli più moderni del preconfezionato.
La Linea Prodotti
Il top della nostra gamma, l’attenzione all’artigianalità e alla stagionatura esaltano il particolare equilibrio tra gusto e cremosità, per un prodotto di alta qualità. Confezionato in pezzature classiche e linee di preconfezionati sia a peso fisso che variabile.
Dalla più antica tradizione casearia, nasce questo formaggio dal caratteristico gusto deciso, ideale per i palati esigenti. Con un’erborinatura marcata e a pasta compatta e sostenuta, confezionato in pezzature classiche e linee di preconfezionati sia a peso fisso che variabile.
Gorgonzola Dop di primissima scelta morbido e cremoso, dal gusto dolce e aromatico. Alle caratteristiche tipiche del più famoso erborinato lombardo si aggiunge l’attenzione e l’alto valore ambientale che solo l’agricoltura biologica può dare.
È un prodotto composito di gorgonzola DOP e mascarpone, formaggio di prima scelta che unito al mascarpone crea un naturale e riuscito matrimonio fra contrasti di gusto.
La linea Cremamore è formata da quattro tipologie di prodotto: Gorgonzola Dop, Erborinato di capra, Gorgonzola Dop Biologico ed Erborinato al Tartufo. Questi formaggi sono accumunati dalla loro incomparabile cremosità.
L’Erborinato al tartufo è un formaggio morbido e cremoso dalle tipiche venature verdi opache. Il suo sapore aromatico e la sua inconfondibile cremosità si uniscono al sapore del tartufo, creando un connubio di gusto unico ed ineguagliabile.
È un formaggio prodotto con solo latte italiano di capra, la cui tipica erborinatura conferisce al prodotto gusto e cremosità. Al palato è estremamente morbido e le sue note caprine sono inconfondibilmente delicate.
Tipico formaggio DOP della tradizione lombarda, reinterpretato con la qualità che contraddistingue tutti i nostri prodotti. Un formaggio altamente curato per consumatori esigenti.
Qualità
Le nostre certificazioni internazionali sono una garanzia di qualità del prodotto, estrema cura della lavorazione e produzione. Un ambiente di lavoro sicuro che rispetta gli standard internazionali più rigorosi di igiene e controllo.
